重慶小面發(fā)源于重慶，是重慶四大特色之一，出餐快，且高頻，常見于早餐。本土的重慶小面一般是指麻辣素面，如意餛飩的小面在素面的基礎(chǔ)上增加了澆頭，希望能豐富口感，也提升一些色彩和價值感!

重慶小面講究麻辣鮮香，面條追求勁道，缺一不可!

潤滑添香，不可或缺的豬油

辣而不燥，香味醇厚的辣椒油

保證了傳統(tǒng)的口味

再配上特質(zhì)肉醬，味道更厚重

但是入口感覺又是比較薄的

具有獨特的、循序漸進的復(fù)合香辣感和綿長的回味!